لوبيا Loubia

أكلة اللوبية هي من الوصفات المغربية البسيطة و الصحية. لكنها في نفس الوقت شهية جدا. هذه الأكلة تسمي أيضا: لوبية, الفاصولية loubya, fasolia. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

---

المكونات

½ كيلو لوبيا حمراء منقوعه ليلة كاملة بماء 250 غرام من اللحم نصف كاس زيت زيتون باقة معدنوس وقزبر 1 بصلة مفرومة ناعمة 5 فصوص ثوم

1 علبة طماطم مصبرة  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من سكينجبير (الزنجبيل) ½ ملعقة صغيرة من الزعفران

---

طريقة التحضير

1. ضع الزيت و اللحم في أناء الطهي مع البصل وتضاف له الثوابل تدريجيا
2. أضف اللوبيا (الفاصوليا) و أضف الماء
3. أتركها على نار متوسطة حتى تنضج

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.