كفتة اللحم بالبقدونس والبقسماط

كفتة اللحم بالبقدونس والبقسماط

 

المقادير :
2 بصلة مبشورة
500 جرام لحم مفروم
فلفل أسود
1 بيضة
1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقه دقيق
1 ملعقه صغيرة ثوم مهروس
ملح “حسب الرغبة”
بقسماط
2 ملعقة زبدة
زيت للقلى

_____________________________________________________________________________

طريقة التحضير :

أولا اخفقى البيضة وضعيها جانبا
ثم احضرى اناء عميق واخلطى فيه اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات و البيض و البقسماط
و اعجني المقادير وقسمي العجينه إلى كرات ,
ثم رشى الدقيق على هذه الكرات ثم قومى بخلط  الزبده مع قليل من الثوم وادهني بها كرات اللحمة
احضرى قالب فرن  وادهنيه بالزبدة وقومى بوضع كرات اللحم فيه و غطيه بورق الألومنيوم
ثم ادخليها فى الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير
قدمي الطبق ساخناً مع تزيينه بالبقدونس المفروم…
وبالصحة والهنا,,,

إقتراح التقديم:
قدمى كفتة اللحم بالبقدونس والبقسماط
مع الأرز المفلفل و سلطة الفطر بالبروكلى والزعتر