*************************************

خلية النحل (الشهدة)

************

----------------------------------------------------------------------

المقادير:

جبن, حسب الرغبة ليمون عصير, حبة, أو برتقال ماء  دافء, كأس بيضة , 1 ملح , رشة دقيق ,2كيسان خميرة  العجين, ملعقة كبيرة سكر ,3 ملعقة كبيرة زيت نباتي ,25 ml كوب حليب دافء, 50mlكوب زبدة، ملعقتين..
 ----------------------------------------------------------------
الطريقة:

- نضيف الحليـب والزيـت والسكـر والملح والماء والخميرة و الزبدة,إلـى الدقيق ونعجنه جيداً
- نضع العجينة لمـدة سـاعـةٍ أو سـاعةٍ ونصـف , مغطات بمنديل .
- نــأخـذ قطـعـةً صغيرةً مـن العجينـــه ونحشـوهـا بالجبنـــة التي نحب, ثم نجعلها على شكل كرةٍ صغيرةٍ
- نجهز الصينيــة ونضع فيها قليلاً من الزيت وقليلاً من الدقيق حتى لا تلتصـق العجينــة
- نصـف الخليــة بشكلٍ دائـريٍ في الصينية
- نكسـر بيضــة عليها وندهنها بالفرشـاة فـوق العجينـــة
- ندخلها في الفرن، ثم نرش الزنجلان  فوق العجيـنة
- ندخل العجينــة في الفرن لمدة الكافية حتى تنضج و تتحمر.
- بعد ربع ساعة, نخرج الخليــة من الفرن حتى يبرد

- لصنع السيرو:

- نضع الماء والسكر وقليلاً من عصير الليمون أو البرتقال.

- نحرك المزيج جيداً حتى يغلي

- ثم نضعه فوقها لتعطي لمعان و بالصحة و الراحة.
 ---------------------------------------------------------------------
الملاحظات:

يمكن تغيير الحشوة بالشكلاط او التمر معجون. أو حسب الرغبة.

*************************************

 المصدر شهيوات بلادي للطبخ المغربي  

http://www.chhiwat1.c.la