بانكيك باللبن

موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقاديـــــــــر:

• 1 كوب و نصف دقيق 
• 1 كوب و نصف من اللبن (اللبن الخاثر أو المخيض)
• 2 ملاعق كبيرة من السكر 
• 2 بيض 
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
• 3/4 ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر)
• برش ليمونة حامضة

التحضيــــــــــر:

تخلط المقادير الجافة مع بعضها  (الدقيق و السكر و الخميرة و بيكاربونات الصودا و الملح)

في وعاء آخر يخفق البيض لثواني فقط و يضاف له اللبن و الزيت و برش الليمون الحامض

ثم يضاف المزيج السائل الى الدقيق و يخفق خفقا خفيفا فقط

في حالة استخدامكم للبن خاثر جدا و حصلتم على خليط ثخين يمكنكم إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب

و يترك الخليط جانبا يرتاح مدة 10 دقائق 

تسخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق و يفرغ مقدار من خليط البانكيك عندما تتحمر من الوجه الاول تقلب بخفة كي تنضج من الجهة الثانية و نستمر بهذا الشكل حتى نهاية الخليط مع الحرص على وضع قطع البانكيك المخبوزه في مكان ساخن

يرافق البانكيك بمربى البرتقال و يرض باللوز المجروش او حسب ذوقكم 

في أمان الله