طريقة تحضير طاجين الحوت بالخضر
مقادير طاجين الحوت بالخضر
حوتة كبيرة ( أي نوع متوفر )
بطاطا قصبية
الفول مزيودات
الجلبانة
2 بصلات مشلضين
الفلفل الحلو
حبة طماطم طريقة تحضير طاجين الحوت بالخضر
نديرو الطاجين فوق القصديرة وندير فيه الزيت ، شوية بلدية وشوية رومية ونخليها حتى تسخن مزيان
ملي كتسخن الزيت نضيف البصلة
ثم نضيف الفول مباشرة فوق البصلة
ثم نضيف بطاطا قصبية فوق الفول
ثم نضيف الحوت فوق لبطاطا
ثم نضيف الجلبانة فوق الحوت
ثم نضيف الطماطم مقطعة دوائر والفلفل مقطع طويل
العطرية :
ملعقة صغيرة = كمون - سكنجبير - تحميرة - خرقوم - تومة جافة - بودرة الكروفيت
نصف ملعقة صغيرة = إبزار - زعفران
الملح حسب الذوق .
نخلط كل العطرية بنص كاس ماء صغير
ونوزعها فوق الطاجين
نضيف القصبر والمعدنوس مقطعين رقاق فوق الطاجين
نغطي الطاجين ونخليه يطيب على خاطره
ملي يقرب يطيب نضيف الزيتون ونخليه يكمل طيابه
هاهو طاجين الحون بالخضر واجد
tagine lhout nblkhodar
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
السلام عليكم باب التعليقات مفتوح لأي زائرة ترغب في التعبير عن رأيها
فأتركي بصمتك وشاركي معنا في أي وقت
فنحن بإدن الله متواجدات يوميا و سنقوم بالرد علي تعليقاتكم ومناقشتها لكي نرتقي للأفضل ,
و نتمني أن تكوني استفدتي من موقع
شهيوات ميمي - Chhiwatmimi.com