الحريرة الفاسية

موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية يقدم

المقادير :

نص كيلو لحم غنمي أو عجل مقطع مربعات

ء قبطة ديال القزبور

و قبطة ديال المعدنوس مقطعين

ء قبطة ديال لكرافس مقطع

ء 2 بصلات كبار مشلضين

ء 5 بصيلات صغار ء

5 مطيشات كبار و حمرين محكوكين

ء 3 معالق كبار دمطيشة دلحك

ء 1 كاس ديال لعدس

ء 1 كاس ديال الحموص

ء الملح ¸

لبزار، ا

سكنجبير،

الملون

،عود دلقرفة

،شوية ديال الزعفران الحر

،ضامة ديال البنة

ء معلقة كبيرة دسمن

ء 8 دلمعالق ديال طحين

ء 2 لتر و نص دلما

طريقة التحضير :

فكوكوط ندير لحم و العطرية كلها+البصلة مشلضة + وربيع+ الحموص + لعدس+ اسمن ، مطيشات محكوكين ،نحمر و نقلي كل شي ،ندير 2 لتر و نص دلما، نرمي لبصيلات صغار،نسد الكوكوط و نخلي لحم إطيب و الحموص و لعدس ، منين يطيبوا، نعري الكوكوط ،ندير مطيشة دلحك،و نخلط مزيان، فزلافة كبيرة نخدم طحين مع الما مزيان وندور به لحريرة ، يد نخوي بها و يد نحرك بها باش ما يلسقش طحين فقاع الكوكوط،نغط الكوكوط و نخليها تطيب ربع ساعة باش يطيب طحين،نزيد سمن و التوابل إلى بغينا خاصةالملح.خاص لحريرة تكون ما خفيفة ما تقيلا