فقاص Fekkas

الفقاص هي حلوى من ألذ الحلويات لأنها لا تحتوي على الكثير من السكر و لديها نكهة طيبة. هذا الفقاص هو بالزبيب و الكاوكاو. تقدم مع شاي في جميع الأوقاتز. هذه الأكلة تسمي أيضا: فقاس feqqas, fakkas, Moroccan biscotti. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

---

المكونات

½ كيلو من الطحين 5 بيضات 1 كاس الكاوكاو (فول سوداني) محمر 1 كأس من الماء

1 كاس و نصف سكر ½ كاس زيت 1 ملعقة كبيرة من النافع

---

طريقة التحضير

1. ضع الطحين و جميع المحتويات في وعاء و إخلط حتى تصبح العجينة لينة (يمكن إضافة المزيد من الماء حتى تحصل على الليونة المطلوبة)
2. قم بتشكيل العجينة على شكل عصى ثم قم بدهنها بأصفر البيض
3. أدخلها في الفرن حتى تتحمر ثم أخرجها و غطها بمنديل مبلل بالماء و قليل من ماء الورد
4. اتركها لمدة ليلة كاملة ثم قم بتقطيعها على شكل شرائح متوسطة السُمك
5. أرجعها للفرن حتى تتحمر من الجهتين

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.