دجاج محمر
Djaj Mhamar

الدجاج محمر بالحامض و الزيتون هي أكلة لذيذة و تطبخ في المناسبات و حتى في الأيام العادية. تعتبر أحسن إختيار عندما يكون الأنسان يترقب ضيوفا. فهي دليل على إكرام الضيف. هذه الفطيرة تسمي أيضا: دجاج بالحامض | دجاج بالزيتون djaj mhamar | djaj belhamad | djaj bezitoun. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

---

المكونات

1 دجاجة 3 بصلات مقطعة 3 حبات من الثوم المكسر 1 كأس من الزيتون الأخضر 1 حامضة مخللة

2 ملعقتين من المعدنوس المفروم 1 ملعقة صغيرة من سكينجبير (زنجبيل) 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و الأسود 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الزعفران مذوب في كأس ماء دافئ

---

طريقة التحضير

1. قم بوضع الدجاج و الزيت و البصل و الثوم و الزنجبيل و الملح و البهارات في قدر الطبخ على نار متوسط لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار
2. أضف الماء ثم اتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
3. أضف قطع الحامض (الليمون المخلل) و اتركه لمدة عشر دقائق
4. ضع الدجاج في طبق التقديم و زينه بحبات الزيتون و الفريت (بطاطس)

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.