كاشير بالدجاج والفلفل المجروش

موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية يقدم

+++++++++++++++++++++++++++++

• نوع : أطباق أولية
• مدة الطهي : 45 دقيقة
• إجمالي الوقت : 60 دقيقة
• عدد الأشخاص : 8 أشخاص

المكونات

• 250 غ دجاج مفروم
• 4 بيضات
• 4 قطع جبن
• 100 غ سميد رفيع
• 1 ملعقة صغيرة عجين الفلفل الحار (هريسة)
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة حبة جوزة الطيب مبشورة
• 12 سل زيت
• 4 أعواد زعيترة
• 10 أوراق بقدونس
• للتزيين :
• 1 ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود مجروشة 

طريقة التحضير

في خلاط كهربائي، يخلط الدجاج المفروم مع باقي المكونات للحصول على خليط متجانس.

فوق ورقة من البلاستيك الغذائي ينثر الفلفل الأسود المجروش ثم يوضع فوقها خليط الدجاج المفروم.

تلف الورقة حول الخليط للحصول على شكل ملفوف. تلف وتحزم أطراف ورقة البلاستيك الغذائي للحفاظ على ملفوف الخليط متماسكا ومنع تسربه.

يغلف ملفوف الخليط بورقة ثانية من البلاستيك الغذائي ثم يلف في ورق الألومنيوم.

يوضع الملفوف في طنجرة بها ماء يغلي ويترك ينضج لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.

يصفى الكاشير ويترك يبرد تماما قبل تقطيعه.